正如《西酒造御岳蒸留所 (中) – 究極發酵：2019後的版圖擴張》中所述，在西陽一郎的帶領下，西酒造跨越酒種疆界，朝著「究極發酵」的目標前進。 在踏入御岳蒸留所的那一刻，就會明白西酒造不僅有資源有錢有夢想，更有魄力。他們所做的遠不只是投資了又一間酒廠，而是毫不保留地把威士忌本身塑造成了一座目的地。 蒸留所規模並不大，據說是由社長親自設計，線條極簡，大面積的落地玻璃將水池和藍天白雲引進 […]
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眞喜志康晃