拍賣完後就到了進修時間，久違地參加了馬可波羅的活動，很幸運碰上龜田蒸餾所創辦人堂田先生親自主持的品酒會。 堂田浩之先生1975年出生於北海道，年輕時在教授帶領下參訪余市蒸溜所，第一次喝到威士忌便深感著迷。然而他畢業的1990年末正逢日本威士忌歷史的低潮，市場蕭條、產業縮減，他找不到任何能踏入這個世界的機會，只能暫時將喜愛收藏於心底，轉而進入其他行業工作。 多年後，日本威士忌在國際接連奪下大獎，市場 […]
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日本威士忌
響40年在酒質上締造了日本獨有的和諧之美 (請見：「三得利「響Hibiki 40年」問世 (上) – 日本調和工藝的極致呈現」)，在包裝上也不馬乎。從酒瓶的打造、標籤的製作與包裝盒的選材，每一個細節都體現著日本傳統工藝之美與對細節的堅持。 KAGAMI Crystal 與 江戶切子 (照片來源：The House of Suntory) 盛裝酒液的瓶身與響30一樣來自專門為日本皇室供應 […]