因為是Silent Season，酒廠的製程很多部分無法參觀，因此選擇了表定四個小時的Laphroaig UISAGE Tour，不過當天離開酒廠已經是傍晚五點，一整天都奉獻給了Laphroaig~ 。這個行程一共分成三部分，首先會先參觀地板發麥(Floor Malting)以及泥煤烘烤(Kilning)，稍作修整後就會出發前往Laphroaig的水源地，沿途喝上兩三款並在水源地午餐，最後回到酒廠 […]
艾雷島的第一個上午，來到位於艾雷島Bowmore小鎮的Bowmore酒廠。酒廠意外地非常低調，安靜地融在社區之中，讓人忽然意識到，是了，這座酒窖自1779年就豎立於此，他就是這片土地的一部分。 帶領我們的導覽Alexander就住在鎮上，家裡四代人都投身威士忌產業，他的父親在在Lagavulin，他說自己第一次喝到Bowmore時還是個baby XD 參觀的這一天雖沒有太陽，卻也沒有一絲雨意(難得 […]
這次來斯貝賽區只有三個白天的時間，在酒廠之間猶豫不決，結果像百富The Balvenie和格蘭菲迪Glenfiddich這種熱門的酒廠六月初就已訂滿滿，最後只先訂了麥卡倫就出發，其餘都是到了當地今天預約隔天。 臨時決定的這個Gordon & MacPhail的裝瓶廠賣店行程個人覺得很棒!! 推薦!! 成立於1895年的Gordon & MacPhail原為蘇格蘭Elgin的一間食品 […]
這天來到格蘭多納(Glendronach)酒廠，參加由首席調酒師Rachel Barrie特別規劃的「Sherry Masterclass」。同行還有三位來自美國的威士忌愛好者—他們，選擇了Glendronach作為飛回美國前的最後一站，因為Glendronach 15年Revival是他們在美國最喜歡的一款酒!! 這天的導覽由資深的Lizzy帶領，首先為我們快速介紹了Glendronach的酒廠 […]
這趟蘇格蘭之旅的斯貝賽區(Spesydie)時間意外壓縮，換來的是奧克尼島(Orkney Islands)一天一夜的快閃，為的就是親眼看看Highland Park酒廠。 Highland Park位於蘇格蘭本島北部的奧克尼群島(Orkney Islands)，離Kirkwall市中心非常近，不知道是不是當天天氣不太好，當車子一轉進酒廠所在的街道時，彷彿一腳踏入工業革命時代的英國。整條街被一層清冷 […]
來蘇格蘭旅遊如果有渡輪跨島行程，真的要預留一些因為各種原因船班突然不開的緩衝時間。本來傍晚要搭乘Pentland Ferries從奧克尼南端的St. Margaret’s Hope港口回本島，不料渡輪的導航系統壞掉，又起了超級大霧，船公司把我們週一傍晚這班人的位置直接換到週三早上，完全不感到抱歉! 行程delay兩天是不能被接受的! 為了能接上後面兩天預定好的酒廠行程，立馬重新訂了Northlin […]
從本島往Portree方向轉進斯凱島(Isle of Skye)大概15分鐘左右就會看到一個屋頂上寫著Distillery的平房建築物出現在左手邊，原來是專門生產在地琴酒57° Skye的Broadford Distillery。 一開始沒發現是做琴酒的，想說Isle of Skye島上竟然又有新威士忌酒廠?! 看門口寫著tasting一人10英鎊，就這麼走了進去。 B […]
位於Isle of Skye南端的Torabhaig蒸餾所是繼Talisker之後，第二間在島上取得正式蒸餾執照的單一麥芽威士忌酒廠。 「Torabhaig」在蓋爾語中意指海灣邊的小山丘，酒廠釀酒用水就是取自自山丘蜿蜒而下的Allt Gleann溪水，酒吧員工說Isle of Skye降雨極多，因此酒廠從來不用擔心缺水問題~。 酒廠自2017年才正式開始蒸餾，至今還不滿 […]
很榮幸能在Stefani的邀約下參與威石東的木杉十週年紀念活動。 Musann Blanc，原名台中三號，Vivian賦予了台中三號一個浪漫的小名—「木杉」，是一個在中台灣被創造出來的台灣葡萄品種，也是威石東酒莊的起點。巧合的是「木」和「杉」剛好組成了一個「彬」，正是創辦人楊文彬先生名字當中的最後一個字，更是意義非凡。 然而，和威石東其後開始使用的金香與黑后葡萄一樣的是，木杉的葡萄果串非常密集，不 […]
那天踏進一家新開的葡萄酒吧，點了瓶自然酒Gaia Muscadet Cuvee Ovoide，一邊滑著新入手的電子書閱讀器，冷不防聽到隔壁正天南地北暢快聊著的兩位女子提到熟悉的人名，耳朵忍不住拉長。 (相片攝於 Graft 接木酒食) 「妳有看到這個新聞嗎？國巨董事長陳泰銘的葡萄酒收藏也太驚人了!!」 「妳說的是最近那個私人收藏拍賣嗎？」 「對啊!! 妳看妳看，新聞上說這次拍賣裡最貴的一瓶酒要超過 […]